Fermentowanie odwodnionej cebuli
Od lewej: dr inż. Katarzyna Grzelak-Błaszczyk – kierownik projektu, prof. Elżbieta Klewicka, mgr inż. Lidia Piekarska-Radzik (na pierwszym planie) oraz dr hab. inż. Robert Klewicki, prof. PŁ, dr inż. Michał Sójka i dr inż. Sylwia Ścieszka
Filip Podgórski
Dr inż. Katarzyna Grzelak-Błaszczyk z Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności uzyskała z NCN ponad 1,1 miliona złotych na realizację projektu „Potencjał kombinowanego procesu osmokoncentracja-fermentacja mlekowa w kształtowaniu profilu składników bioaktywnych nowych odmian cebul badany w modelu in-vivo”.