Lipidy dostępne w diecie jako podstawa profilaktyki cukrzycy
dr inż. Anna Drzazga
arch. prywatne
Dr inż. Anna Drzazga z Instytutu Biotechnologii Molekularnej i Przemysłowej Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności realizuje projekt badawczy finansowany w ramach grantu NCN Sonatina. Badania skupiają się na charakterystyce wybranych lipidów dostępnych w diecie oraz produkowanych przez bakterie komensalne jelita (red. chronice przed działaniem bakterii chorobotwórczych) jako aktywne biologicznie cząsteczki, zdolne do regulacji metabolizmu węglowodanów, co potencjalnie mogłoby mieć zastosowanie w dietoprofilaktyce cukrzycy.